美食往往是一方水土源遠流長歷史的見證者。前去一地遊玩，若沒能品嘗到當地獨具特色的美食，實在有些可惜。特別是揚州這個城市，自古以來就以美食多而出名。今天就跟大傢分享一下我們在揚州吃過的那些美食。
揚州的建築跟美食都是獨具一格的。已是傍晚時分，華燈初上，霓虹燈把古色古香的城市裝點得更加朦朧，更加美麗。揚州的街道並不是很寬，但非常幹凈整潔，街道兩旁是一棵棵枝葉繁茂的法國梧桐。如果秋天，梧桐葉子變黃的時候，揚州就會變得更嫵媚瞭吧。
我們穿行在大街小巷中，我們的目的地是東關街，據說這條街的美食最多。來到後，果然名不虛傳。街兩邊的店鋪基本都是做飲食的。我們剛好肚子也餓瞭，就馬不停蹄找東西吃。我們的策略是一樣吃一點，這樣就可以多品嘗幾種。
我們品嘗來到揚州的第一種美食——赤豆元宵。一碗赤豆元宵上桌，不管味道怎麼樣，至少賣相很好：濃稠的紅豆湯中點綴著清香潤鼻的幾抹桂花，隱隱地浮動著幾個小巧可愛的糯米元宵，倒映著燈光，別有一番情趣。輕舀一勺紅豆湯與一個元宵，送入嘴中。紅豆湯的香甜濃鬱與糯米元宵的軟糯可口相得益彰，加上絲絲的桂花香，妙不可言！可謂色香味俱全。
據說南京人喜歡吃鴨，揚州人喜歡吃鵝。這裡正好有個賣揚州老鵝的店鋪，我們就買瞭一點。鵝肉十分精練有嚼勁，沒有什麼肥油。其風味之獨特在於最後淋上的特制老鹵汁。如果不沾鹵汁，吃起來會略感幹澀，而一但淋上一勺鹵汁，鵝肉的鮮香便被完全釋放，肉質變得鮮嫩，散發出勾人食欲的香氣。一口下去，濃香四溢，嚼勁十足，帶給味蕾別樣的享受。
揚州的小籠包是全國都有名的，特別是蟹黃湯包應該是揚州一大特色美食。一籠八個小湯包，湯包頂上扭成花朵形狀，看樣子已經讓人饞涎欲滴。咬開湯包，慢慢吸裡面的湯汁，鮮甜清香。裡面餡成金黃色，満滿的蟹糕的鮮味，看來料很足嘛！揚州蟹黃湯包，果然名不虛傳！
在南京看到很多鴨血粉絲湯館，也去吃過，沒想到在揚州還有老鴨粉絲湯。我們於是要瞭一碗，想試試兩地的有什麼不同。這個老鴨粉絲湯最有特色的便是它的濃湯瞭，湯色呈淡白色，濃鬱香淳，由老鴨熬制而成。粉條也值得一提，細小連貫，十分入味，卻又很有彈性。
我們還品嘗瞭河間驢肉火燒，這雖然不是揚州本地美食，卻一樣很有特色，很美味。火燒外皮酥脆，裡面的驢肉加一點青椒。一囗咬下去，又脆又香！
我們隻在東關街逛瞭一小段路，肚子就已要撐爆瞭。但我們實在再也吃不下瞭，隻好戀戀不舍地回酒店，並決定第二天繼續掃街！在揚州後來的旅程中，我們還品嘗很多美食，包括揚州炒飯、獅子頭、胡辣湯、餛飩、煲仔飯和骨頭湯等等。
品嘗揚州琳瑯滿目的美食，感受千年古城的獨特風韻。這一段美好的經歷恰似一樽桂花佳釀，歷久彌新，在我的回憶中永散清香……
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